L- Calcium lactate
外 观：白色无异味颗粒或粉末 法定编号CAS 28305-25-1（无水物）
CAS 5743-47-5 （五水物）
产品指标：分子式：C6H10CaO6·xH2O(x=0～5) 分子量：218.22（无水物）（按2007 年相对原子质量）
| 项 目 | 指标（GB25555-2010） |
| 立体化学纯度（L体）， %≥ | 96.0 |
| 总乳酸钙（以干基计），w /% | 98.0～101.0 |
|
干燥减量，w /% | 22.0～27.0(五水)；15.0～20.0(三水)； 5.0～8.0(一水)； ≤3.0(无水) |
| 水溶解试验 | 通过试验 |
| 游离酸和游离碱试验 | 通过试验 |
| 挥发性脂肪酸试验 | 通过试验 |
| 镁及碱金属，w /% ≤ | 1.0 |
| 氯化物（以Cl计），w /% ≤ | 0.05 |
| 硫酸盐（以SO4计），w /% ≤ | 0.075 |
| 铁（Fe），w / % ≤ | 0.005 |
| 砷（As）/(mg/kg) ≤ | 2 |
| 铅（Pb）/(mg/kg) ≤ | 2 |
| 钡（Ba）试验 | 通过试验 |
| 氟化物（以F计），w /% ≤ | 0.0015 |
用途：缓冲剂；面团调节剂；酵母食料；营养增补剂；固化剂；增效剂；果蔬护色剂；调味剂；增香剂。
包装储运：包装储运25kg/ 复合纸袋。或按用户要求。储存于干燥，清洁，阴凉，通风处。L-乳酸钙运输时，轻装轻卸，不得与有害，有毒和易污染物品混合装运，严防雨淋，曝晒。
保质期：在符合规定的贮运条件和包装完整，保质期为2年。
Appearance: White powder Molecular formula: C6H10CaO6·xH2O(x=0～5)
Statutory No：CAS 28305-25-1（Anhydrous）CAS 5743-47-5 （Pentahydrate）Product specification：
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Item | Index | |
| GB25555-2010 | USP35 | |
| C6H10CaO6 % | 98.0～101.0 | 98.0～101.0 |
| Water solution test | Pass the test | -- |
| Loss on drying % | 22.0～27.0 | 22.0～27.0 |
| Free acid | Meet the requirements | ≤0.45% |
| Free alkali | Meet the requirements | -- |
| Volatile fatty acid | Meet the requirements | Meet the requirements |
| Arsenic ≤ | 0.0002% | -- |
| Heavy metals ≤ | -- | 0.002% |
| Magnesium and alkali salts ≤ | 1.0% | 1.0% |
| Lead（Pb） ≤ | 0.0002% | -- |
| Iron ≤ | 0.005% | -- |
| Chloride ≤ | 0.05% | -- |
| Sulfate ≤ | 0.075% | -- |
| Fluoride (F )，w /% ≤ | 0.0015% | -- |
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Packaging and storage:
Preserve in well-closed container, ,store in cool，dry place。25kg/paper plastic complex bag,or according to order.
Shelf life: In conform to the specified storage conditions and packaging is complete, shelf life is 2 years.